BIO Kουρκουμάς σε σκόνη

Φροντίστε το πεπτικό σας σύστημα και το ήπαρ σας με φυσικό τρόπο.

Ο κουρκουμάς, επιστημονικά γνωστός ως Curcuma longa, είναι πολυετές φυτό της οικογένειας Zingiberaceae. Το υπέργειο μέρος του αναγνωρίζεται από τα μεγάλα λογχοειδή φύλλα, όμως το πιο πολύτιμο μέρος του βρίσκεται κάτω από το έδαφος – η ρίζα με το χαρακτηριστικό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα.

Κατάγεται από τη Νότια Ασία, κυρίως από την Ινδία, όπου αποτελεί βασικό στοιχείο της αγιουρβεδικής παράδοσης και συμβολίζει την καθαρότητα και την προστασία.

Αυτό το εξαιρετικό μπαχαρικό χρησιμοποιείται εδώ και περισσότερα από 4000 χρόνια, καθώς αναφέρεται ήδη σε αρχαία σανσκριτικά κείμενα, αλλά και σε αραβικές και ευρωπαϊκές πηγές από τον Μεσαίωνα.

Χρησιμοποιήστε τον κατά το μαγείρεμα, το ψήσιμο ή φτιάξτε ένα τονωτικό ρόφημα.

Ο κουρκουμάς σε σκόνη προσφέρει πολλές δυνατότητες χρήσης και παρασκευής, όπως:

• Κατανάλωση με νερό ή γιαούρτι – ¼–½ κουταλάκι του γλυκού την ημέρα για γενική υποστήριξη του οργανισμού και της ευεξίας.
• Ως μπαχαρικό – προσθήκη σε κάρυ, ρύζι, φακές, λαχανικά, σούπες και σάλτσες, διάφορες μαρινάδες για κρέας …
• Παρασκευή «χρυσού ροφήματος» ή “golden latte” – ζεστό γάλα ή φυτικό ρόφημα με κουρκουμά, κανέλα, τζίντζερ και μέλι – ένα παραδοσιακό ρόφημα για χαλάρωση και αναζωογόνηση.
• Smoothies και χυμοί – μια μικρή ποσότητα κουρκουμά ενισχύει τη διατροφική αξία και προσθέτει μια ήπια πικάντικη γεύση.
• Στη ζαχαροπλαστική – ο κουρκουμάς προσθέτει χρώμα και ήπια γεύση σε ψωμιά, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα.
• Για παρασκευή φυσικών καλλυντικών – από μάσκες προσώπου έως περιποίηση του τριχωτού της κεφαλής, κατάλληλος τόσο για λιπαρό και ακνεϊκό δέρμα όσο και για ξηρό, ιδανικός και για περιποίηση μετά τον ήλιο.