Έχετε δοκιμάσει ποτέ κριθαρόχορτο σε σκόνη;
Το κριθαρόχορτο είναι το νεαρό πράσινο φυτό του κριθαριού (Hordeum vulgare), το οποίο συλλέγεται στο πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, όταν η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι στο υψηλότερο επίπεδο. Σε αυτή τη φάση, το φυτό δεν έχει αναπτύξει ακόμη στάχυα, διατηρεί τη μαλακή του υφή και περιλαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, χλωροφύλλης και πολλών δραστικών ενώσεων.
Χάρη στην εξαιρετική του διατροφική σύνθεση το κριθαρόχορτο έχει αναγνωριστεί τα τελευταία χρόνια ως μία από τις βασικές υπερτροφές της σύγχρονης διατροφής. Η χρήση του έχει εξαπλωθεί μεταξύ εκείνων που επιθυμούν να αυξήσουν με απλό τρόπο την πρόσληψη φυτικών θρεπτικών συστατικών και πράσινων τροφών, ενώ είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και σε όσους αναζητούν φυσικά, απλά και όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένα συστατικά στα γεύματά τους.